Тыква Парижская золотая — это скороспелый сорт тыквы с невероятно крупными плодами. Период от всходов до сбора урожая составляет всего 110-125 дней. Растения обладают мощной корневой системой и длинными плетями. Вес тыкв может достигать 5-10 кг, а иногда и 15-16 кг. Кора у них тонкая, а мякоть — жёлтая, толстая и сочная. По мере хранения вкусовые качества только улучшаются.
Парижская золотая прекрасно подходит для всех видов переработки. Она отлично хранится до марта-апреля. Семена высевают в лунки по 2-3 штуки. После появления всходов их прореживают. На каждом растении оставляют первые 3-4 завязи, а затем прищипывают точку роста. Возможен рассадный способ выращивания. Растения высаживают в грунт в возрасте 20-25 дней, когда минует угроза заморозков.