Томат «Сибирский гигант» — это крупноплодный сорт, относящийся к среднеспелым (115-120 дней от всходов до плодоношения) биф-томатам, предназначенным для выращивания в пленочных и остекленных теплицах.
Растение индетерминантное, высотой более двух метров. На кисти образуется 2-3 плода. Плоды мясистые, плоско-округлые, необыкновенно крупные — от 400 до 800 г (отдельные экземпляры достигают 1200 г!). Их окраска ярко-красная. Мякоть нежная, сочная, с приятным сладким вкусом и сильным томатным ароматом. Это один из лучших сортов для приготовления летних салатов и консервирования кусочками в собственном соку.
Урожайность с одного растения составляет 4-7 кг. Выращивают томат «Сибирский гигант» рассадным способом. Пикировку проводят в фазе первого настоящего листа. После высадки растений в теплицу их подвязывают к опоре. Формируют в один стебель, удаляя все «пасынки» и нижние листья, а также прищипывают точку роста в конце вегетационного периода. Схема посадки: 40х60 см. Плоды собирают по мере созревания.