Свёкла столовая Багряный шар — это сорт с тёмно-бордовой мякотью, который отлично подходит для длительного хранения. Это среднеспелый и урожайный сорт. Он отличается тем, что из его семян вырастает только один росток, что упрощает процесс выращивания. От появления всходов до сбора урожая проходит 115–120 дней. Корнеплоды имеют округлую форму и весят примерно 250–350 граммов.
Мякоть свёклы тёмно-бордового цвета, без колец. Она сочная и нежная на вкус. Свёклу этого сорта можно использовать в свежем виде, для консервирования и зимнего хранения.