Фасоль Красная шапочка — это среднеспелый сорт, созревающий за 80-100 дней. Растение кустовое, высотой до 35 см, ветвистое и раскидистое. Бобы достигают длины 12-15 см, а пергаментный слой на них слабо выражен. Семена у этого сорта крупные, по 8-10 штук в бобе, матовые и гладкие, белого цвета с красным пятном в районе глазка. Ценится за высокое содержание сахаров и белка, питательность зерен, отличный вкус, хорошую урожайность и дружное плодоношение. Устойчивость к полеганию и грибковым заболеваниям делает его надежным выбором для садоводов.
Фасоль Красная шапочка отлично подходит для консервирования, тушения и использования в заготовках. Зерна сохраняют форму при термической обработке, что делает их универсальными в кулинарии. Эта культура любит свет и тепло. Предпочитает плодородные, супесчаные и среднесуглинистые почвы с нейтральной реакцией. Кислые почвы необходимо известковать. Фасоль требовательна к влаге, поэтому посев рекомендуется производить в хорошо прогретую почву в конце мая — начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков.
Кустовая фасоль не требует опоры. Она не переносит свежий навоз и является хорошим предшественником для всех культур, кроме представителей семейства бобовых (бобов, фасоли, чечевицы, гороха). Плоды созревают через две недели после начала цветения и при благоприятных погодных условиях могут плодоносить до 6-8 недель. Урожай собирают, не дожидаясь фазы полной спелости.