Лук репчатый Ялтинский красный — сорт сладкого лука, предназначенного для закусок и салатов. Собирают урожай через 140-150 суток после прорастания. Плод содержит малое количество эфирных масел и не имеет ярко выраженного лукового запаха. Вкус отличается полным отсутствием горечи и остроты. Строение луковой головки округлое, слегка приплющенное, весом до 160 г. Защитный слой плода обычно окрашен в фиолетово-красный цвет. Внутреннее содержимое с розовой наружной и белой внутренней сторонами состоит из 6-7 слоев.